Si pensa comunemente che le origine della festa siano religiose, infatti il Carnevale è direttamente collegato alla Pasqua, ma in realtà il Carnevale ha un'origine più antica e affonda le sue radici nei Saturnali delle Libertà, festa pagana degli antichi romani che si svolgeva fra il 17 e il 23 dicembre, che contribuiva a dar vita alle manifestazioni del "rovesciamento dell'ordine gerarchico".
Altre tracce le troviamo nella festa romana delle Calende, trasmessa ai bizantini, che riportò in Grecia l'antico uso del travestimento animale (ad esempio da capra, cervo, lepre, orso) tra il Natale e l'Epifania fino a tutto il periodo del Carnevale.
Nei riti del Carnevale confluiscono anche antichi riti contadini, riti di purificazione e di propiziazione all'inizio del ciclo stagionale, ispirati al bisogno di rinnovamento, con l'espulsione dei mali accumulati durante il corso dell'anno, come le malattie e i peccati.